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凌晨四点的面包 第 2 章 · 面粉袋上记录的四季湿度
更新时间： · 51漫画故事编辑部
分镜 01 · 面粉袋上记录的四季湿度
唐麦按当天湿度调整面团，特意延长醒发。他在烤箱前摆了三只计时器，每只负责不同阶段。师傅想帮忙，他请师傅先泡一壶平时喝的红茶，坐在最靠近炉火的位置等。
“您先泡茶，这一炉让我来。”
分镜 02 · 飘着麦香的后厨人物交谈
第一盘外壳依然太脆，唐麦没有沮丧，把温度调低再做一盘。师傅闻到蒸汽里的麦香，忽然说母亲会在面团上划两道浅口。唐麦顺着这点记忆，在最后一炉补上了细细的纹路。
“两道浅口，我记下了。”
分镜 03 · 做出让失去味觉记忆的师傅认出的早餐
天色转亮，柔软的面包与红茶一起端上桌。师傅咬下第一口，没有评价技巧，只说以前母亲也会把有裂口的那面朝向自己。唐麦看到他眼眶发红，安静地把黄油推近。
“不用急着评价，先慢慢吃完。”
分镜 04 · 飘着麦香的后厨温暖结局
开门营业后，新配方被挂在原纸旁边，记录着用量，也留下“为谁做”这一栏。唐麦写上今天的名字和天气。四点钟的后厨不再只是工作开始的地方，也成了一段记忆回来时的入口。
“配方记住了天气，你要记住吃它的人。”
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